Negli ultimi giorni, i fan di Jovanotti non parlano d’altro che delle sue celebri “Uova alla Jova”, un piatto tanto semplice quanto sorprendente che sta facendo il giro dei social. Mentre prosegue il suo tour nei palazzetti, Lorenzo non si limita a raccontarsi attraverso la musica, ma si mostra anche ai fornelli, condividendo con entusiasmo la sua personale ricetta proteica e salutare, perfettamente in linea con il suo amore per lo sport e per uno stile di vita leggero.
Una ricetta nata in tour e diventata virale
La nascita delle “Uova alla Jova” risale al 2018, durante una delle sue tournée, grazie alla creatività della chef Maria Vittoria Griffoni. Ma è solo oggi che il piatto è tornato prepotentemente alla ribalta, rilanciato dallo stesso Jovanotti attraverso un video su TikTok che ha totalizzato migliaia di visualizzazioni e like. Come riporta Radio 105, la ricetta si rifà alle celebri “uova nuvola”, ma con un tocco personale e innovativo che conquista il palato e la vista.
Come preparare le Uova alla Jova
La lista degli ingredienti è essenziale: due uova biologiche, un pizzico di sale e pepe. Si comincia separando i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a tenere i tuorli integri. Gli albumi vengono poi montati a neve ben ferma. Su una teglia foderata con carta da forno si stende un po’ del tuorlo sbattuto sul fondo, quindi si adagiano sopra gli albumi a forma di nuvola, creando una base soffice e voluminosa. Il tutto viene infine ricoperto con il resto del tuorlo sbattuto, che avvolge le nuvole d’albume.
La cottura, in forno statico preriscaldato a 180 °C, dura circa 6-7 minuti: giusto il tempo di ottenere una leggera crosticina dorata all’esterno, lasciando il cuore morbido e invitante.
L’entusiasmo di Jovanotti e il tocco della chef
Nel video, Jovanotti racconta con entusiasmo la sua nuova “invenzione culinaria”: “Questa è la nuova ricetta delle ova alla Jova. Una cosa fantastica, solo uovo e non c’è nient’altro. Oggi questo è il mio pranzo, di fianco un po’ d’insalata”. Un pranzo leggero, ma d’effetto, arricchito da verdure di stagione come radicchio, carotine e ravanelli.
La chef Griffoni, ideatrice della versione originale, spiega che la variante proposta da Jovanotti si distingue per l’uso del tuorlo montato che crea una crosta sopra e sotto l’albume. Il risultato? Un piatto dall’effetto scenografico, instagrammabile e sorprendente al gusto.
Le “Uova alla Jova” non sono solo un fenomeno virale, ma anche l’ennesima dimostrazione di come il cantautore riesca a fondere creatività e stile di vita sano, coinvolgendo il suo pubblico anche lontano dal palco.