La 15esima edizione della Guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Banca Monte dei Paschi di Siena, è stata presentata al Sol2Expo di Verona. L’edizione 2025 recensisce 437 aziende, in aumento rispetto alle 389 precedenti, e ha valutato 828 oli. Le etichette premiate con le Tre Foglie, massimo riconoscimento per gli oli eccezionali, sono 183, mentre i Premi Speciali assegnati sono 17. Inoltre, 43 aziende hanno ricevuto le Stelle per aver ottenuto le Tre Foglie per 10 anni consecutivi.
I curatori della Guida, Indra Galbo e Stefano Polacchi, auspicano un maggiore supporto istituzionale per valorizzare l’olio italiano di qualità, sottolineando che i parametri chimici attuali non sono sufficienti per identificarlo correttamente. La Guida, disponibile in versione bilingue italiano e inglese, rappresenta uno strumento prezioso per consumatori e buyer, con valutazioni basate su profilo aromatico, fruttato, amaro e piccante. Inoltre, classifica gli oli in cinque fasce di prezzo, dai 10 agli oltre 30 euro al litro.