I Billion Dollar Popcorn, prodotti dalla Berco’s Popcorn di Chicago, sono i popcorn più costosi al mondo, venduti a 5 dollari per ogni chicco di mais scoppiato. Per una lattina da poco meno di 100 grammi il costo è di 500 dollari, mentre una latta da 2,5 kg raggiunge i 2.500 dollari. L’azienda, fondata nel 2011 dall’imprenditore Matt Bercovitz, punta tutto sull’esclusività degli ingredienti, che giustifica il prezzo fuori dall’ordinario (fonte: Corriere.it).
La ricetta è ricercata e sorprendente: caramello a base di zucchero biologico, burro della Vermont Creamery e vaniglia Bourbon del Madagascar. Il tocco finale è dato da una spolverata di scaglie di oro commestibile da 23 carati e dal pregiatissimo sale marino dell’isola danese di Læsø, noto per la sua rarità e per un metodo di estrazione millenario. «È questo ingrediente a rendere tutto unico», ha raccontato Bercovitz, che per ottenerlo si è rivolto direttamente al consolato danese.
Tra i consumatori, l’audacia del prodotto ha diviso le opinioni. C’è chi lo considera un’esperienza da re — come suggerisce ironicamente Bercovitz — e chi lo critica per il prezzo esagerato. Tuttavia, questo lusso in formato mignon ha attirato una nicchia di curiosi e appassionati, sospinti dall’idea di concedersi un piccolo piacere anche in tempi difficili, fenomeno noto come effetto lipstick. Il settore del luxury food, infatti, è in continua crescita e si stima che entro il 2030 raggiungerà un valore di oltre 550 miliardi di dollari (fonte: Corriere.it).