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Gio. Feb 13th, 2025

Oggi a Trento è stata ufficialmente presentata la 49ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la più grande fiera internazionale in Italia dedicata al settore dell’hotellerie e della ristorazione, che si terrà dal 3 al 6 febbraio presso il Quartiere Fieristico di Riva del Garda.

Con una superficie espositiva di 45.000 metri quadrati, la manifestazione si distingue per la ricca offerta che include oltre 750 espositori. Circa il 26% di queste aziende partecipa per la prima volta, scegliendo Riva del Garda come trampolino per espandere i propri orizzonti e conquistare nuovi mercati internazionali. L’evento propone anche più di 100 appuntamenti tra conferenze, workshop ed esperienze formative con oltre 110 relatori, offrendo agli operatori del settore idee innovative e strumenti concreti per far crescere il proprio business.

Un evento di rilevanza internazionale
Roberto Pellegrini, Presidente di Riva del Garda Fierecongressi, ha sottolineato l’importanza della manifestazione: “Questa edizione sarà unica per la qualità degli espositori, la varietà dei contenuti e la forte presenza di buyer internazionali. Grazie alla collaborazione con Agenzia ICE, avremo oltre 70 operatori provenienti da mercati selezionati, offrendo così maggiori opportunità di business agli espositori.”

Tra i Paesi rappresentati figurano Albania, Finlandia, Germania, Spagna, Svezia, Turchia, Ucraina, oltre a mercati extraeuropei come America Latina, Egitto, Kenya, Arabia Saudita e Regno Unito. Inoltre, sono state consolidate partnership strategiche con enti di rilievo, tra cui il Ministero dell’Alimentazione e del Turismo della Baviera, ITALCAM (Camera di Commercio Italo-Tedesca), Slow Food e il Consorzio Vignaioli del Trentino.

Percorsi tematici e aree speciali
La fiera si articola in quattro aree principali (Contract & Wellness, Beverage, Food & Equipment, Renovation & Tech) e tre aree speciali dedicate a birra artigianale (Solobirra), mixology (RPM – Riva Pianeta Mixology) e turismo del vino (Spazio Vignaiolo). Quest’ultima area, realizzata in collaborazione con FIVI, ospiterà 80 cantine da tutta Italia e sarà arricchita da eventi nella Wine Arena, con degustazioni e approfondimenti tematici.

L’attenzione si estende anche al turismo open-air, con un focus nel padiglione Outdoor Boom, in collaborazione con Faita FederCamping. Qui verranno presentate soluzioni innovative e attività formative legate a uno dei settori più dinamici del comparto turistico.

Novità 2025: H EXPERIENCE e AI Playground
Tra le novità di quest’anno spicca H EXPERIENCE, un format esperienziale che include quattro percorsi distinti. DI OGNUNO, ad esempio, si concentra sull’accessibilità e l’inclusione, proponendo soluzioni pratiche per progettare ambienti accoglienti e privi di barriere architettoniche. Altri percorsi innovativi includono The Spirits Escape, un’esperienza multisensoriale nel mondo della mixology, e AI Playground, dedicato alle soluzioni di intelligenza artificiale applicate al settore Ho.Re.Ca.

Alessandra Albarelli, Direttrice Generale di Riva del Garda Fierecongressi, ha dichiarato: “Quest’anno mettiamo al centro le persone: The People Industry è il nostro focus. Vogliamo valorizzare chi opera in questo settore, offrendo un’esperienza espositiva di alta qualità e creando un ecosistema unico per favorire il networking e l’innovazione.”

Formazione e innovazione al centro della scena
L’H Academy si arricchisce con otto arene tematiche, tra cui la nuova Food Arena e la Pizza Arena. Con oltre 110 speaker, il programma formativo offrirà approfondimenti su temi chiave come innovazione, sostenibilità e strategie di mercato. Tra i moderatori e gli ospiti d’eccezione ci saranno Peppone Calabrese ed Edoardo Raspelli.

Un evento di riferimento per il settore
La cerimonia inaugurale, prevista per lunedì 3 febbraio alle ore 11, si aprirà con il dibattito “Hospitality – The People Industry”, che esplorerà il presente e il futuro dell’ospitalità. Durante la manifestazione, sarà possibile organizzare la visita tramite l’app Hospitality Digital Space, che consente di pianificare incontri, visionare il catalogo espositori e seguire gli eventi.

Contributo istituzionale e sostegno al territorio
Numerosi rappresentanti istituzionali e del settore turistico, tra cui Roberto Failoni, Assessore al Turismo della Provincia autonoma di Trento, hanno sottolineato il ruolo cruciale di Hospitality nel rispondere alle nuove esigenze del mercato globale. La manifestazione è sostenuta da Cassa Centrale e Cassa Rurale Alto Garda – Rovereto.

La 49ª edizione di Hospitality si conferma come punto di riferimento per l’industria dell’accoglienza, proponendosi ancora una volta come piattaforma indispensabile per innovazione, formazione e business networking.

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