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Julius Meinl e Gianni Cocco tornano su Rete4 con la rubrica ‘Alta Caffetteria’

l Maestro del caffè e la storica torrefazione austriaca si incontrano nello stabilimento di Julius Meinl a Vicenza per svelare tutti i segreti del caffè e per proporre

novità e sorprese pensate per stupire sia il pubblico a casa che i professionisti

 Julius Meinl, storica torrefazione viennese con cuore produttivo in Italia, e Gianni Cocco, docente dell’Accademia Aicaf e famoso “Italian Coffee Trainer”, portano ancora una volta sul piccolo schermo tutti i segreti delle fasi della lavorazione del caffè e ricette speciali per stupire i professionisti come il pubblico da casa all’interno della rubrica ‘Alta Caffetteria’

Da sabato, 2 aprile alle ore 13:00 per 6 puntate il Maestro del caffè porta tutti i telespettatori in un meraviglioso viaggio dal chicco alla tazzina, svelando come preparare ricette ideate per sorprendere con una delle bevande più amate dagli italiani: il caffè.

Le ricette insolite e particolari sono studiate per esaltare tutte le note pregiate dei preziosi caffè Julius Meinl e nel corso della rubrica Cocco svela anche i metodi alternativi di estrazione del caffè, come: siphon, aeropress, moka e french press oltre, chiaramente, all’espresso combinato ad altri ingredienti provenienti dal mondo della cucina e del bere miscelato.

L’iconica miscela di Julius Meinl 1862 Vienna, oggi rivisitata in occasione del 160° compleanno della storica torrefazione fa da filo conduttore alle creazioni di Cocco che presto sarà anche chiamato a selezionare e in fine a decretare i campioni del caffè e della pasticceria italiani che parteciperanno da maggio a settembre all’itinerante: Julius Meinl Coffee Tour, la manifestazione nelle piazze italiane che vedrà competere i baristi e i pasticceri della Penisola in tre città italiane.

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