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FOOD E SOLIDARIETA'

Comte de Montaigne e The Gritti Palace insieme per l’asta benefica in favore dell’Associazione CAF

Stephane Revol Ceo Comte de Montaigne con Paolo Lorenzoni, General Manager The Gritti Palace

In occasione della 78esima edizione della Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica in programma al Lido di Venezia dall’1 all’11 settembre 2021, Comte de MontaigneMaison di Champagne dell’Aube, annuncia un’importante iniziativa benefica in collaborazione con The Gritti Palace, punta di diamante della ricettività del Belpaese rinomata in tutto il mondo. L’azienda francese metterà all’asta una bottiglia Mathusalem di Brut Grand Réserve da sei litri che verrà autografata dalle Star del Jet Set internazionale nei giorni del Festival e non solo. I proventi della vendita all’asta della bottiglia verranno devoluti all’Associazione CAF, Centro di Aiuto ai Minori e alla Famiglia in Crisi.

Il sostegno all’infanzia in difficoltà

L’Associazione CAF nasce nel 1979 come primo Centro in Italia dedicato all’accoglienza, alla terapia e allo studio del maltrattamento infantile e dell’abuso sessuale sui minori. È un luogo innovativo nel quale accogliere e curare bambini e ragazzi allontanati dal proprio nucleo familiare a causa di gravi traumi e ferite relazionali profonde. Nel tempo, accanto al lavoro con i minori e in risposta ai bisogni del territorio, l’Associazione ha sviluppato anche servizi di prevenzione e interventi di supporto alle famiglie fragili dei minori accolti, alle famiglie affidatarie. Dalla sua fondazione ad oggi, l’Associazione CAF ha accolto e curato oltre 1.000 minori e offerto un importante sostegno a tante famiglie in crisi – www.associazionecaf.org

Un forte Dna di valori condivisi

L’iniziativa consolida la partnership fra l’azienda produttrice dell’autentico Champagne dell’Aube, il territorio nel quale nel XIII secolo fu piantato il primo ceppo di Chardonnay che rappresenta la vera origine genealogica delle bollicine, e The Gritti Palace, Luxury Hotel nel cuore di Venezia, situato in un’antica residenza nobiliare riportata al suo antico splendore. Un sodalizio basato sulla condivisione di un forte Dna di valori, come la vocazione per l’eccellenza e la capacità di dare il giusto valore al tempo. E proprio in virtù di questi aspetti, primi fra tutti Cuore, Autenticità e Bon Vivre, l’Hotel è stato scelto come membro dell’esclusivo Club dei “Cavalieri del Comte”.

Champagne di carattere

Nelle fasi del ciclo produttivo di Comte de Montaigne la vigna ha un peso preminente rispetto alle fasi di cantina e il terroir diventa, così, molto forte e identitario. Pressa, assemblage, presa di spuma e invecchiamento sui lievitiremuage, sboccatura, dosaggio sono le fasi chiave del processo produttivo, che viene svolto dalla Maison nel massimo rispetto dei tempi della natura per finalizzare le Cuvée nel segno della qualità. E da questo circolo virtuoso nascono Champagne di carattere, dall’anima fruttata o fiorita, oppure con sentore di spezie, burro o crosta di pane: dal Brut (70% Pinot Noir e 30% Chardonnay), all’Extra Brut (70% Pinot Noir e 30% Chardonnay), al Rosé (100% Pinot Noir), al Blanc de Blancs (100% Chardonnay) fino alla Cuvée Speciale (100% Pinot Noir).

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