Connect with us

Hi, what are you looking for?

Foodaffairs.it, quando il Food è…comunicazione sostenibilità influencer media marketing promozione pubblicità pack  trend tech gdo

Food Affairs

È disponibile l’edizione 2021 de ‘I Ristoranti del Golosario’ (Comunica Edizioni)

È uscita, nonostante le difficoltà, pure l’edizione 2021 de I Ristoranti del Golosario (Comunica Edizioni – 19,50 €), la guida nazionale alle migliori tavole firmata dal duo Paolo Massobrio-Marco Gatti che quest’anno giunge alla sua sesta edizione, fotografando una ristorazione resiliente, che ha saputo rinascere e rimboccarsi le maniche anche in tempo di Covid-19.


Sono circa 3.175 i locali recensiti in tutta Italia fra ristoranti, trattorie, pizzerie, aziende agrituristiche e locali di tendenza e 234 le segnalazioni minori, secondo le rotte di una squadra di più di 90 collaboratori capitanati dai critici Paolo Massobrio e Marco Gatti. La guida IlGolosario di GattiMassobrio, che nasce dai 24 anni di esperienza della GuidaCriticaGolosa, è un taccuino di appunti preziosi per fare una sosta piena di soddisfazione. Questa guida inoltre interagisce anche col web: ogni regione reca un QR code che porta alle pagine corrispondenti sul portale ilgolosario.it, aggiornate in tempo reale.


La peculiarità di questa, che si differenzia quindi dalle altre in commercio, è la decisione di mettere sul medesimo piano la tavola “importante” e la trattoria: entrambi, nel proprio ambito possono ambire a ricevere la “Corona Radiosa” che è il massimo riconoscimento. Questo vale anche per le pizzerie, le trattorie di lusso, i locali polifunzionali e le aziende agrituristiche.

La corona radiosa, quest’anno, è stata assegnata a 382 locali, seguita dal faccino radioso, con cui sono stati premiati 697 ristoranti. Nei testi appaiono altresì 23 locali con un fondino grigio che evidenziano il pranzo dell’anno in quella regione o città capoluogo, mentre la corona radiosa rossa (unica) indica la migliore tavola dell’anno, quest’anno assegnata all’agriturismo Ferdy di Lenna (Bergamo).

La sorpresa di questa edizione, frutto del lavoro dei nostri 90 collaboratori – dice Paolo Massobrio – è stato segnalare nuovi ristoranti che rappresentano una formula più convincente rispetto a certe tavole paludate”. “E poi – aggiunge Marco Gatti – la registrazione di chiusure sotto le aspettative, dato il periodo difficile. Questo è anche un motivo di speranza e di resistenza, che speriamo possa essere confermato a inizio 2021”. In ogni caso ilGolosario ristoranti viene aggiornato in tempo reale, sia sul portale omonimo sia sull’app.

LE ALTRE 22 MIGLIORI TAVOLE

Advertisement. Scroll to continue reading.


• COURMAYEUR (AO) – PETIT ROYAL DELL’HOTEL ROYAL E GOLF


• CERES (TO) – VALLI DI LANZO

• LA MORRA (CN) – MASSIMO CAMIA RISTORANTE

• MONFORTE D’ALBA (CN) – FRE

• SAN MAURIZIO CANAVESE (TO) – LA CREDENZA


• MONEGLIA (GE) – ORTO BY JORG GIUBBANI

• AMBIVERE (BG) – VISCONTI

• CUSAGO (MI) – IL PASCOLI

• MILANO – ALCHIMIA

Advertisement. Scroll to continue reading.

• CHIES D’ALPAGO (BL) – LOCANDA SAN MARTINO

• CORTINA D’AMPEZZO (BL) – SAN BRITE

• SAN BONIFACIO (VR) – I TIGLI

• PONTE DELL’OLIO (PC) – RIVA

• GROSSETO – GABBIANO 3.0

• IMPRUNETA (FI) – DIADEMA WINE BAR&RESTAURANT

• ROMA – RETROBOTTEGA

• AGNONE (IS) – LOCANDA MAMMì

• CASAMASSIMA (BA) – PLEBISCITO 7

Advertisement. Scroll to continue reading.

• CONVERSANO (BA) – PASHÀ

• MATERA – DIMORA ULMO

• MARINA DI STRONGOLI (KR) – DATTILO

• PIAZZA ARMERINA (EN) – AL FOGHER

-
-

Altri articoli

Food Affairs

L’amaro più amato sale nuovamente sul podio confermando la sua posizione di leader per buyer, category e direttori acquisti della GDO Vecchio Amaro del...

Food Affairs

Ultima referenza della sua limited edition 2021 che chiude le celebrazioni per il 700° anniversario della morte di Dante L’amor che move il sole...

News

Oltre 80 milioni di impression per il progetto social che la community Calciatori Brutti ha sviluppato con l’agenzia digital milanese Hellodì per Deliveroo, in...

News

“Aspettando Rivoluzione Bio| Il Biologico nel nuovo Piano Strategico Nazionale nel quadro della nuova PAC fra ecoschemi e PSR regionali. Per la transizione ecologica...