Nomad Foods, leader europeo nel settore dei surgelati e proprietario del marchio Findus Italia, ha annunciato di aver aderito all’innovativa iniziativa “10x20x30”, il cui fine è quello di ridurre significativamente gli sprechi di cibo dalla sua catena di approvvigionamento. L’iniziativa include oltre dieci dei più grandi rivenditori e produttori alimentari del mondo, ciascuno dei quali si è impegnato ad intervenire sulla propria supply chain con un “approccio integrato”, con l’obiettivo di dimezzare le perdite e gli sprechi alimentari entro il 2030.
Stéfan Descheemaeker, amministratore delegato di Nomad Foods, ha detto: “In Nomad Foods sappiamo che le partnership e la collaborazione sono essenziali per guidare l’impatto e ridurre gli sprechi. Ecco perché siamo lieti di annunciare che abbiamo aderito a questa iniziativa che ci assicurerà di continuare a sostenere i nostri progressi verso l’obiettivo di dimezzare la perdita di cibo e lo spreco entro il 2030. Crediamo che la nostra influenza all’interno dell’industria alimentare, la nostra ampia portata per i consumatori e la nostra capacità unica di promuovere il congelamento come soluzione agli sprechi alimentari, ci rendano perfettamente in grado di guidare la strada verso un’industria alimentare meno dispendiosa. Siamo determinati a continuare a sfruttare la nostra forte posizione per ridurre gli sprechi alimentari globali“.
Essendo uno dei principali firmatari dell’iniziativa, Nomad Foods si è impegnata a raggiungere un obiettivo di riduzione del 50% delle proprie operazioni, a misurare e pubblicare le proprie scorte di perdite alimentari e di sprechi alimentari e a creare strategie attuabili per ridurre tali sprechi.
Jason Musk, Chief Supply Officer di Nomad Foods: “Sono immensamente orgoglioso del lavoro che abbiamo svolto finora nella nostra catena di fornitura, riducendo al minimo gli sprechi alimentari nei nostri mercati e nelle nostre fabbriche. L’adesione a questa iniziativa rafforza la nostra attenzione al continuo miglioramento delle operazioni di fabbrica per snellire la produzione e prevenire il deterioramento, oltre a esplorare modi per aumentare il ciclo di vita di cose come gli scarti vegetali, piuttosto che utilizzarli come mangime per animali. Crediamo nel lavorare in modo proattivo e collaborativo per garantire il massimo contributo possibile al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’ONU e continueremo a utilizzarli come catalizzatore del cambiamento nel nostro business”.
Tra le aziende coinvolte nel progetto “10x20x30” figurano Ahold Delhaize, AEON, Carrefour, IKEA Food, Kroger, METRO AG, Migros (Turchia), Pick n Pay, The Savola Group, Sodexo, Tesco e Walmart. Tra questi vi sono 6 dei più grandi rivenditori di generi alimentari del mondo, il secondo fornitore di servizi alimentari al mondo e i principali rivenditori di generi alimentari in regioni come l’Africa meridionale, il Medio Oriente e il Giappone. Insieme, i partecipanti operano in più di 80 paesi. 10x20x30 è stata lanciata pubblicamente in occasione del vertice annuale 2019 sulla perdita di cibo e sui rifiuti, ospitato da Champions 12.3, una coalizione volontaria di dirigenti di aziende, governi e società civile impegnati ad aumentare l’ambizione e a motivare l’azione per raggiungere l’Obiettivo 12.3 delle Nazioni Unite per lo Sviluppo Sostenibile (SDG).
SDG Target 12.3 chiede una riduzione del 50% della perdita di cibo e dei rifiuti in tutto il mondo entro il 2030. La coalizione ha ispirato e contribuito a sviluppare 10x20x30, con il World Resources Institute come co-segretariato dei Campioni 12.3 e fornitore principale di assistenza tecnica ai rivenditori e ai fornitori 10x20x30.
“Ridurre la cifra di oltre 1 miliardo di tonnellate di cibo perso o sprecato ogni anno porterebbe grandi benefici sociali, ambientali ed economici – ma per portare questi benefici su larga scala è necessario agire lungo l’intera catena di fornitura“, ha detto il Dr. Andrew Steer, Presidente e CEO del World Resources Institute. “Sono incoraggiato a vedere così tanti rivenditori e fornitori leader nel settore alimentare che si impegnano in azioni coraggiose. È esattamente ciò di cui il mondo ha bisogno per raggiungere l’obiettivo di una riduzione del 50% entro il 2030“.
Ogni anno, un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene perso o sprecato, con un conseguente significativo impatto economico, ambientale e sulla sicurezza alimentare. Questa quantità di perdite e sprechi alimentari equivale a 940 miliardi di dollari di perdite economiche all’anno ed è responsabile dell’8% delle emissioni globali di gas serra. E mentre più di 1 miliardo di tonnellate di cibo viene perso o sprecato ogni anno, 1 persona su 9 è denutrita.
La pandemia COVID-19 ha aumentato l’urgenza di affrontare la perdita di cibo e lo spreco. Le perdite a livello di azienda agricola sono aumentate in molti Paesi, poiché la distribuzione è stata interrotta e i ristoranti e le altre strutture ricettive hanno ridotto le operazioni. Affrontare la perdita di cibo e lo spreco nelle loro operazioni è una strategia chiave per assicurare sia un business sostenibile che un futuro alimentare.
