Food Affairs

Apre la TANNICO FLYING SCHOOL. Il 29 ottobre tutti pronti al decollo con i “rivoluzionari corsi di vino senza atteggiarsi da sommelier”

Pubblicato

14 Ottobre 2019

Orientarsi nel panorama del vino non è sempre facile e spesso si rischia di perdere la rotta. Ma perché ciò avviene? Perché non si hanno dei Wine Pilot che ci sappiano guidare con naturalezza oltre i nostri confini.

La Tannico Flying School spinge esattamente in questa direzione con i suoi corsi che promettono di far volare ogni ‘allievo’ sempre più in alto. L’innovazione sta nell’offrire corsi fatti da tanti assaggi e zero tecnicismi, e soprattutto nell’utilizzare un metodo diretto ed efficace, perfetto per chi si avvicina per la prima volta al vino, e indispensabile per chi vuole ottenere un brevetto in volo acrobatico sulle colline della Champagne.

Le iscrizioni sono già aperte: il 29 ottobre si parte con il corso “Che vino bianco sei?” seguito il 30 ottobre da“Che vino rosso sei?”. In ognuno dei due incontri, verranno rispettivamente messe a confronto 5 coppie di vini bianchi e 5 coppie di vini rossi, opposti fra loro per acidità, corpo, profumo, persistenza, tannino e altre caratteristiche. Ai partecipanti basterà indicare verso quale dei due bicchieri si sentono più vicini e, come per magia, alla fine dei 10 assaggi avranno in mano la loro mappa del gusto, fatta su misura e priva di condizionamenti, oltre che un elenco di zone e denominazioni vicine alle proprie preferenze per poter ordinare una bottiglia senza più temere alcun giudizio esterno.

Per i più esperti le date più vicine sono il 9 novembre con il corso “Dalla vigna alla bottiglia” alla scoperta dei principali terroir e metodi di vinificazione; il 16 novembre si parte per un viaggio che va “Dalla bottiglia al bicchiere” per imparare a leggere le etichette e apprezzare ogni bottiglia al meglio; il 18 novembre si vola sulle bollicine alla scoperta del “Metodo Classico in Italia” e questo primo giro chiude in bellezza il 25 novembre con una degustazione di altissimo livello degli Champagne più prestigiosi come Cristal e Krug.

E poi per tutto l’anno verranno ripetuti i corsi per piloti intrepidi, da impacchettare e mettere sotto l’albero di Natale, giusto in tempo per un cin cin di capodanno da veri esperti.